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Rezepte der Kochkunst von A - Z, für Feiertage, Festtage, besondere Anläße oder sonstige Tage

Suppen
    Suppen
  1. Klare Suppen
  2. Suppeneinlagen für die Klare Suppe
  3. Brotsuppen
  4. Biersuppen
  5. Wassersuppen
  6. Obstsuppen
  7. Weinsuppen
  8. Milchsuppen
  9. Fastensuppen
  10. Suppeneinlagen für die Fastensuppen
  11. Gebundene, gestaubte Suppen mit Fleisch oder Gemüse
  12. Suppen mit Reis, Gries u.s.w.
  13. Kaltschalen
  14. Sonstige Suppen

Rubriken
  1. Suppen, Suppeneinlagen
  2. Salate
  3. Gemüse und Teigwaren
  4. Kartoffelspeisen
  5. Klöße und Knödel
  6. Eierspeisen
  7. Saucen
  8. Hauptgerichte, Fleischspeisen
  9. Fische, Krabben
  10. Wildbret
  11. Pasteten
  12. Mehlspeisen
  13. Kuchen, Torten, und sonstiges Backwerk
  14. Dunstfrüchte, Kompotts
  15. Einmachen, Einkochen
  16. Desserts, Nachspeisen
  17. Getränke

 
Die Kochkunst der Suppenzubereitung    -    Kaltschalen
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Rezepte aus dem Magdeburgischem Kochbuch von 1813
  1. Brotkaltschale
  2. preusische Kaltschale
  3. Erdbeeren Kaltschale
  4. Heidelbeeren Kaltschale
  5. Kalte Schale von Milch mit Weintrauben, Heidelbeeren oder Erdbeeren
  6. Heidelbeeren Kaltschale mit Wein
  7. Himbeeren Kaltschale
  8. Kirschen Kaltschale
  9. Kirschen Kaltschale auf andere Art
  10. Pflaumen Kaltschale
  11. Apfel Kaltschale
  12. Pfirsich oder Flieder Kaltschale
  13. Kalte Fliedermilch gebacken
  14. Kalte Schale von sago
  15. Kalte Schale von Sago auf andere Art
  16. Kalte Schale von Sago mit Milch
  17. Kalte Schale von Reis
  18. Kalte Schale von Reismehl mit Milch oder Wein
  19. Kalte Schale von Schokolade
  20. Kalte Milch von Vanille
Rezepte von August Erdmann Lehmann, Lehrer der Kochkunst
aus dem Buch "Nützliches Buch für die Küche bei Zubereitung der Speisen" (1843)
Rezepte aus einem Deutschen Kochbuch für alle Stände von 1861
  1. Zitronenkaltschale
  2. Lemonienkaltschale
  3. Weinkaltschale
  4. Gemischte Himbeeer- u. Erdbeerkaltschale
  5. Kaltschale von Apfelsinen und Pfirsichen
  6. Milchkaltschale
Rezepte aus dem praktischem Kochbuch von Henriette Sander von 1877
für die gewöhnliche und feinere Küche
Rezepte aus einem Küchenlexikon von 1886
Rezepte aus einem Kochbuch für die nord-und süddeutsche Küche von 1891

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