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Rezepte der Kochkunst von A - Z, für Feiertage, Festtage, besondere Anläße oder sonstige Tage

Suppen

    Suppen
  1. Klare Suppen
  2. Suppeneinlagen für die Klare Suppe
  3. Brotsuppen
  4. Biersuppen
  5. Wassersuppen
  6. Obstsuppen
  7. Weinsuppen
  8. Milchsuppen
  9. Fastensuppen
  10. Suppeneinlagen für die Fastensuppen
  11. Gebundene, gestaubte Suppen mit Fleisch oder Gemüse
  12. Suppen mit Reis, Gries u.s.w.
  13. Kaltschalen
  14. Sonstige Suppen

Rubriken
  1. Suppen, Suppeneinlagen
  2. Salate
  3. Gemüse und Teigwaren
  4. Kartoffelspeisen
  5. Klöße und Knödel
  6. Eierspeisen
  7. Saucen
  8. Hauptgerichte, Fleischspeisen
  9. Fische, Krabben
  10. Wildbret
  11. Pasteten
  12. Mehlspeisen
  13. Kuchen, Torten, und sonstiges Backwerk
  14. Dunstfrüchte, Kompotts
  15. Einmachen, Einkochen
  16. Desserts, Nachspeisen
  17. Getränke

 

Die Kochkunst der Suppenzubereitung    -    Brotsuppen
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Rezepte aus dem Magdeburgischem Kochbuch von 1813
  1. Suppe von schwarzem Brot
  2. Grobe Brotsuppe auf andere Art
  3. Feine Brotsuppe
  4. Semmelsuppe
  5. Gute Semmelsuppe
Rezepte von August Erdmann Lehmann, Lehrer der Kochkunst
aus dem Buch "Nützliches Buch für die Küche bei Zubereitung der Speisen" (1843)
Rezepte aus einem Deutschen Kochbuch für alle Stände von 1861
  1. Brotsuppe
  2. Panaden-Suppe
Rezepte für Köchinen, Hausfrauen und Mädchen
aus dem Buch "Supp`, Gemüs`und Fleisch" (1876)
  1. Durchgeschlagene Brotsuppe
  2. Wecksuppe für kleine Kinder
  3. Weck-Wassersuppe
  4. Geröstete Weckmehlsuppe
Rezepte aus dem praktischem Kochbuch von Henriette Sander von 1877
für die gewöhnliche und feinere Küche
Rezepte aus einem Küchenlexikon von 1886
  1. Brotsuppe
  2. Brotsuppe mit Bier
  3. Brotsuppe mit Buttermilch
  4. Brotsuppe für Kranke
  5. Brotsuppe mit Milch
  6. Brotsuppe mit Wein
Rezepte aus einem Kochbuch für die nord-und süddeutsche Küche von 1891
  1. Semmelsuppe (s.81)
  2. Brotsuppe s.72
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