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Rezepte der Kochkunst von A - Z, für Feiertage, Festtage, besondere Anläße oder sonstige Tage

Salate
    Salate
  1. Salatmarinaden, Salatsaucen, Dressings
  2. Salatzutaten
  3. Blattsalate
  4. Rohkost- und Gemüsesalate
  5. Sonstige Salate

Rubriken
  1. Suppen, Suppeneinlagen
  2. Salate
  3. Gemüse und Teigwaren
  4. Kartoffelspeisen
  5. Klöße und Knödel
  6. Eierspeisen
  7. Saucen
  8. Hauptgerichte, Fleischspeisen
  9. Fische, Krabben
  10. Wildbret
  11. Pasteten
  12. Mehlspeisen
  13. Kuchen, Torten, und sonstiges Backwerk
  14. Dunstfrüchte, Kompotts
  15. Einmachen, Einkochen
  16. Desserts, Nachspeisen
  17. Getränke

 
Einfache und gemischte Blattsalate
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Rezepte aus dem Magdeburgischem Kochbuch von 1813
Rezepte von August Erdmann Lehmann, Lehrer der Kochkunst
aus dem Buch "Nützliches Buch für die Küche bei Zubereitung der Speisen" (1843)
Rezepte aus einem Deutschen Kochbuch für alle Stände von 1861
Rezepte für Köchinen, Hausfrauen und Mädchen
aus dem Buch "Supp`, Gemüs`und Fleisch" (1876)
Rezepte aus dem praktischem Kochbuch von Henriette Sander von 1877
für die gewöhnliche und feinere Küche
Rezepte aus einem Küchenlexikon von 1886
Rezepte aus einem Kochbuch für die nord-und süddeutsche Küche von 1891
  1. Vorbemerkung
  2. Grüner Kopfsalat mit Essig und Öl
  3. Grüner Kopfsalat mit Sahne
  4. Grüner Kopfsalat mit Speck
  5. Endiviensalat

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