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Die eigene Herstellung von Limonade zu machen (Eine unveränderte Original Anleitung aus dem Magdeburger Kochbuch für angehende Hausmütter und Haushälterinen und Köchinen von 1813

Limonade zu machen - Eine unveränderte Original Anleitung aus dem Magdeburger Kochbuch für angehende Hausmütter und Haushälterinen und Köchinen von 1813 Man reibt von 6 Zitronen die gelbe Schale auf ¼ Pfund Zucker ab, drückt den Saft derselben aus und gießt ihn durch ein Haarsieb unter 1 Maaß frisches Brunnenwasser, tut die Zitronenschale und den Zucker in kleine Stückchen geschlagen dazu und wenn er geschmolzen ist, gießt man die Limonade durch ein leinenes Tuch, füllt sie in eine gläserne Bouteille und setzt sie in einen kalten Keller oder auf Eis. Man kann auch statt bloßes Wasser, halb weißen Wein und Wasser nehmen.