Rubriken

Suppen, Suppeneinlagen Salate Gemüse und Teigwaren Kartoffelspeisen Klöße und Knödel Eierspeisen Saucen Hauptgerichte, Fleischspeisen Fische, Krabben Wildbret Pasteten Mehlspeisen Kuchen, Torten, und sonstiges Backwerk Dunstfrüchte, Kompotts Einmachen, Einkochen Desserts, Nachspeisen Getränke Digitalisierte Kochbücher Online (Im Aufbau) Scheiblers von 1861 Sanders von 1877 Magdeburger von 1813 Lehmanns von 1843 Supp, Gemüs u. Fleisch von 1876

Gebänderte Johannisbeer Gelee zum stürzen einmachen (Aus dem Buch "Das Einmachen der Früchte" von Ludovica von Pröpper. (1818 - 1898))

Man gieße in ein passendes gläsernes Gefäß, weiße Johannisbeergelee daumenbreit etwa und wenn sie ganz steif geworden ist, ebenfalls daumenbreit, rothe Johannisbeergelee und fahre so abwechselnd fort, bis das Gefäß vollständig gefüllt ist, weil sonst die Gelee beim Stürzen leicht auseinander fällt. (Aus dem Buch "Das Einmachen der Früchte" von Ludovica von Pröpper. (1818 - 1898))