|
Die Kochkunst des Einmachens - Früchte
ein Service von www.feiertagsrezepte.de
|
Maulbeeren einmachen, einkochen
(Ein Rezept von Ludovica von Pröpper. (1818 - 1898))
|
Man koche zu ½ Kilo schönen, reifen Maulbeeren 300 Gramm Zucker zur Perle, lasse die Beeren ein Mal darin aufwallen und gebe sie in eine Terrine.
Gieße sie andern Tages auf einen Seiher, koche den Saft wieder zur Perle, lasse die Beeren wieder, diesmal aber einige mal aufkochen und schäume gut ab.
(Ein Rezept von Ludovica von Pröpper. (1818 - 1898))
|
|
Alles übers Einmachen, Einkochen |
|
|