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Die Kochkunst des Einmachens - Früchte
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Erdbeeren in Gläsern einmachen, einkochen
(Ein Rezept von Ludovica von Pröpper. (1818 - 1898))
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Man lege schöne Garten-Erdbeeren mit festem Fleische in Gläser, übergieße sie mit geläutertem Zucker
(auf ½ Kilo Früchte ½ Kilo Zucker) und binde die Gläser mit Blase zu.
Bringe sie zwischen Heu mit Wasser zu Feuer, lasse sie eine Viertelstunde lang kochen und dann im Wasser erkalten.
(Ein Rezept von Ludovica von Pröpper. (1818 - 1898))
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Alles übers Einmachen, Einkochen |
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