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Vom Maaß und Gewicht (Ein Rezept von Sophie Wilhemine Scheibler, 1861)

Vom Maaß und Gewicht Das preußische Quart - altes Zählmaß 1 Quart = 0.946 Liter (Siehe alte Maße und Gewichte Ein preußisches Quart enthält ungefähr 1 1/3 Flaschen in der Größe, wie sie bei Rhein- oder französischen Weinen gebräuchlich sind. (Auszug aus dem Kochbuch von Sophie Wilhelmine Scheibler, 1861) 1 preußisches oder Berliner Quart enthält: in Altenburg im Anhaltschen in Baden in Bayern in Braunschweig in Bremen in Dresden in Frankfurt a. M. in Gotha in Hamburg in Hannover in Hessen-Darmstadt in Hessen-Kassel in Holland in Holstein in Königsberg in Leipzig in Lübeck in Mecklenburg in Österreich in Oldenburg in Weimar in Würtemberg = 1 Kanne = 1 Quart = 3/4 Maß = 1 Maß = 1 1/5 Quart = 1 3/8 Quart = 1 1/4 Kanne = 2/3 Maß = 1 1/4 Maß = 1 1/4 Quartier = 1 1/6 Quartier = 1/2 Darmstädter oder 2/3 Mainzer Maß = 3/5 Maß = 1 Holländisches Pott = 1 Altonaer Qaurtier oder 1 1/5 Kieler Pott = 1 1/4 Königsberger Stoof = 1 1/8 Schenkkanne = 1 1/4 Lübecker Quartier = 1 1/4 Pott oder Quartier = 1 1/4 Wiener Maß = 1 1/4 Oldenburger Quartier = 1 1/4 Schenkkanne = 3/5 Schenkkanne weitere alte überlieferte Maße und Gewichte Quelle: - Sophie Wilhemine Scheiblers allgemeines Deutsches Kochbuch für alle Stände. - Vom Maaß und Gewicht  —  aus der 16. Auflage von 1861 - (Erstausgabe (1815) - Überarbeitet und digitalisiert von www.feiertagsrezepte.de → Zum Inhaltsverzeichnis des Original Kochbuchs von 1861