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Rezepte der Kochkunst von A - Z, für Feiertage, Festtage, besondere Anläße oder sonstige Tage Raritäten - Rezepte aus fast vergessenen alten, teilweise sehr seltenen Kochbüchern.

Rezepte der Kochkunst von A - Z, für Feiertage, Festtage, besondere Anläße oder sonstige Tage
Raritäten - Rezepte aus fast vergessenen alten, teilweise sehr seltenen Kochbüchern.

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21 Abschnitt.    -    Vom Einmachen
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Johannisbeeren in Flaschen
(Ein Rezept von Sophie Wilhemine Scheibler, 1861)

Johannisbeeren in Flaschen, -
Die reifen, aber nicht zu weichen Johannisbeeren werden sauber abgebeert, in Flaschen gefüllt und wie die Stachelbeeren in der vorstehenden Nummer weiter behandelt, aber nur 8 bis 10 Minuten gekocht.

Quelle:
- Sophie Wilhemine Scheiblers allgemeines Deutsches Kochbuch für alle Stände.
- Rubrik: Vom Einmachen, IV. Das Einmachen der Früchte in Franzbranntwein
- Rezept 1312, Seite 446 aus der 16. Auflage von 1861 - (Erstausgabe (1815)
- Johannisbeeren in Flaschen
- Überarbeitet und digitalisiert von www.feiertagsrezepte.de


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Zum Küchenlexikon der Kochkunst von A - Z als Stichwortverzeichnis

Kochbuch von Sophie Wilhemine Scheibler, 1861
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