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Magdeburger Kochbuch 1813, Band 1
Erste Abtheilung - Von der Zubereitung der Suppen, Potagen, Etc.
ein Service von www.feiertagsrezepte.de
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Suppe mit gemachten Nudeln
(Ein Rezept von August Erdmann Lehmann, 1843)
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Suppe mit gemachten Nudeln -
Man macht von 1 Ei und Mehl einen recht festen Teig, mangelt ihn ganz dünne, schneidet ihn in kleine Streifen und läßt sie mit Fleischbrühe und Wurzelwerk 1/4 Stunde kochen.
Quelle:
- Ein Rezept aus dem
- "
Magdeburger Kochbuch" — Band 1
- für angehende Hausmütter und Haushälterinen und Köchinen von 1813
- Rubrik: 1. Abteilung, Von der Zubereitung der Suppen, Potagen, Breye und Kalteschalen
- Rezept 8, Seite 5 — Suppe mit gemachten Nudeln
- Überarbeitet und digitalisiert von www.feiertagsrezepte.de
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Magdeburger Kochbuch, Band 1 von 1813 |
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