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Magdeburger Kochbuch 1813, Band 1
Erste Abtheilung    -    Von der Zubereitung der Suppen, Potagen, Etc.
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Suppe mit Fadennudeln
(Ein Rezept von August Erdmann Lehmann, 1843)

Suppe mit Fadennudeln -
Man tut die Fadennudeln in kochende Fleischbrühe nebst etwa Wurzelwerk und läßt es eine Viertelstunde kochen. Auf ein Maaß Brüße rechnet man ein halbes Viertelpfund Fadennudeln. Man legte sie zerbrochen, doch nicht zu klein in die Brühe.

Quelle:
- Ein Rezept aus dem - " Magdeburger Kochbuch"   —  Band 1
- für angehende Hausmütter und Haushälterinen und Köchinen von 1813
- Rubrik: 1. Abteilung, Von der Zubereitung der Suppen, Potagen, Breye und Kalteschalen
- Rezept 7, Seite 4  —  Suppe mit Fadennudeln
- Überarbeitet und digitalisiert von www.feiertagsrezepte.de

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Magdeburger Kochbuch, Band 1 von 1813
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