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Rezepte der Kochkunst von A - Z, für Feiertage, Festtage, besondere Anläße oder sonstige Tage Raritäten - Rezepte aus fast vergessenen alten, teilweise sehr seltenen Kochbüchern.

Rezepte der Kochkunst von A - Z, für Feiertage, Festtage, besondere Anläße oder sonstige Tage
Raritäten - Rezepte aus fast vergessenen alten, teilweise sehr seltenen Kochbüchern.

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Magdeburger Kochbuch 1813, Band 1
Erste Abtheilung    -    Von der Zubereitung der Suppen, Potagen, Etc.
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Griessuppe mit Fleischbrühe
(Ein Rezept von August Erdmann Lehmann, 1843)

Griessuppe mit Fleischbrühe -
Nimm 4 Loth Gries, quirle ihn in ein Maaß kochende Fleischbrühe, schneide Wurzelwerk daran und laß es eine Stunde kochen. Ist es Kalbfleisch oder Hammelfleischbrühe, so mußt du etwas Butter daran tun und solche mitkochen lassen.

Quelle:
- Ein Rezept aus dem - " Magdeburger Kochbuch"   —  Band 1
- für angehende Hausmütter und Haushälterinen und Köchinen von 1813
- Rubrik: 1. Abteilung, Von der Zubereitung der Suppen, Potagen, Breye und Kalteschalen
- Rezept 5, Seite 4  —  Griessuppe mit Fleischbrühe
- Überarbeitet und digitalisiert von www.feiertagsrezepte.de


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Magdeburger Kochbuch, Band 1 von 1813
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