Semmelsuppe - Koche etliche Wassersemmeln in Wasser weich, tue etwas Butter und Salz dazu und schlage die Suppe durch einen Durchschlag, so ist sie fertig. Man kann sie auch mit Eierdotter abquirlen; auch, wenn man den Geschmack verbessern will, etliche Zitronenscheiben, etwas Zitronenschale und Zucker daran tun.
Quelle: → Zum Inhaltsverzeichnis des Original Kochbuchs von 1813
Quelle Online:
http://www.feiertagsrezepte.de/literatur/magdeburger-kuchbuch/band-1/01/51/home.html
|