Weißer Lebkuchen, -
Bedarf: 560 Gramm Zucker, 560 Gramm Mandeln, 70 Gramm Orangenschale, 70 Gramm Zitronat, 2 Gramm Muskatblüte, 10 Eier, von einer Zitrone die Schale und der Saft.
Zucker und Eier werden 1 Stunde gerührt, die übrigen Zutaten dazu gemischt und zum Schluss das Mehl, auf Oblaten gestrichen und bei mittlerer Hitze gebacken.
Quelle:
- Ein Rezept aus dem
- "
Mehlspeisenkochbuch von Josefine Huber, 1901"
- aus der Rubrik: Kleine Bäckereien
- Rezept 974, Seite 408 — Weißer Lebkuchen
- Überarbeitet und digitalisiert von www.feiertagsrezepte.de
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