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Rezepte der Kochkunst von A - Z, für Feiertage, Festtage, besondere Anläße oder sonstige Tage Raritäten - Rezepte aus fast vergessenen alten, teilweise sehr seltenen Kochbüchern.

Rezepte der Kochkunst von A - Z, für Feiertage, Festtage, besondere Anläße oder sonstige Tage
Raritäten - Rezepte aus fast vergessenen alten, teilweise sehr seltenen Kochbüchern.

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Die Kochkunst von 1901   -    Josefine Hubers Mehlspeisenkochbuch
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Wasser-Kückerln V
(Ein Rezept von Josefine Huber, 1901)

Wasser-Kückerln V, -

1/5 Liter Wasser und 30 Gramm Butter werden siedend gemacht, 80 Gramm Mehl dazu gerührt und so lange gerührt, bis sich der Teig vom Tiegel löst; dann, nachdem derselbe halb erkaltet ist, 3 in warmes Wasser gelegte Eier daran gerührt, mit dem Löffel kleine Häufchen auf ein mit Butter bestrichenes und mit Mehl bestäubtes Blech gesetzt und 1/4 Stunde bei gute Hitze gebacken.

Quelle:
- Ein Rezept aus dem - " Mehlspeisenkochbuch von Josefine Huber, 1901"
- aus der Rubrik: Kleine B├Ąckereien
- Rezept 940, Seite 396  —  Wasser-Kückerln V
- Überarbeitet und digitalisiert von www.feiertagsrezepte.de
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