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Wasser-Kückerln V (Ein Rezept von Josefine Huber, 1901)

Wasser-Kückerln V, - 1/5 Liter Wasser und 30 Gramm Butter werden siedend gemacht, 80 Gramm Mehl dazu gerührt und so lange gerührt, bis sich der Teig vom Tiegel löst; dann, nachdem derselbe halb erkaltet ist, 3 in warmes Wasser gelegte Eier daran gerührt, mit dem Löffel kleine Häufchen auf ein mit Butter bestrichenes und mit Mehl bestäubtes Blech gesetzt und 1/4 Stunde bei gute Hitze gebacken. Quelle: - Ein Rezept aus dem - " Mehlspeisenkochbuch von Josefine Huber, 1901" - aus der Rubrik: Kleine Bäckereien - Rezept 940, Seite 396  —  Wasser-Kückerln V - Überarbeitet und digitalisiert von www.feiertagsrezepte.de - Rezept zurück  —   Rezept vor → Zum Inhaltsverzeichnis des Original Kochbuchs von 1901