Stanley-Kollatschen, -
140 Gramm Mehl, 140 Gramm Butter, 2 hartgesottene und geriebene Eierdotter, 70 Gramm Zucker, von einer Zitrone die Schale und etwas Arak wird abgebröselt, zu einem Teig verarbeitet, Kollatschen daraus geformt, mit Ei oder Schnee bestrichen, mit Zucker und Mandeln bestreut und gebacken.
Quelle:
- Ein Rezept aus dem
- "
Mehlspeisenkochbuch von Josefine Huber, 1901"
- aus der Rubrik: Kleine Bäckereien
- Rezept 942, Seite 397 — Stanley-Kollatschen
- Überarbeitet und digitalisiert von www.feiertagsrezepte.de
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