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Sandkuchen zu Tee (Ein Rezept von Josefine Huber, 1901)

Sandkuchen zu Tee, - 3 Eier schwer Butter wird schaumig gerührt, 3 Eier schwer Zucker und 3 Eierdotter damit abgetrieben, die Schale und der Saft 1/2 Zitrone beigefügt, 3 Eier schwer Mehl eingemischt, die 3 Eierschnee leicht eingehoben, auf ein mit Butter bestrichenes und mit Mehl bestaubtes Blech gestrichen und 1/2 bis 3/4 Stunden bei guter gemäßigter Hitze gebacken. Nebenbemerkung: Dieser Kuchen eignet sich auch zum Früchtebelegen etc. Quelle: - Ein Rezept aus dem - " Mehlspeisenkochbuch von Josefine Huber, 1901" - aus der Rubrik: Kleine Bäckereien - Rezept 1047 Seite 430  —  Sandkuchen zu Tee - Überarbeitet und digitalisiert von www.feiertagsrezepte.de - Rezept zurück  —   Rezept vor → Zum Inhaltsverzeichnis des Original Kochbuchs von 1901