Salzstangen zu Tee, -
1/2 Liter Mehl und 140 Gramm Butter werden abgebröselt, ein Ei und ein Dotter, von 1/3 Zitrone die Schale und etwas saurer Rahm dazu gegeben, gut abgemacht, Stängerln daraus geformt, mit Ei bestrichen, mit Salz und Kümmel bestreut und auf einem mit Butter bestrichenen und mit Mehl bestäubten Blech 1/2 Stunde bei guter Hitze gebacken.
Quelle:
- Ein Rezept aus dem
- "
Mehlspeisenkochbuch von Josefine Huber, 1901"
- aus der Rubrik: Kleine Bäckereien
- Rezept 1000, Seite 415 — Salzstangen zu Tee
- Überarbeitet und digitalisiert von www.feiertagsrezepte.de
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