Mandellaibchen, -
Schlage 3 Eiweiß in eine Schüssel, gebe 120 Gramm Zucker dazu und rühre es so lange auf Dunst, bis die Masse dick und zäh ist, füge dann 135 Gramm abgezogene, geriebene Mandeln und Zitronenschale dazu, forme kleine Laibchen, drücke sie auf Oblaten platt und backe sie bei mäßiger Hitze.
Quelle:
- Ein Rezept aus dem
- "
Mehlspeisenkochbuch von Josefine Huber, 1901"
- aus der Rubrik: Kleine Bäckereien
- Rezept 985, Seite 411 — Mandellaibchen
- Überarbeitet und digitalisiert von www.feiertagsrezepte.de
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