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Magdalenenkuchen zu Tee (Ein Rezept von Josefine Huber, 1901)

Magdalenenkuchen zu Tee, - 280 Gramm schaumig gerührtes Schmalz wird nach und nach mit 6 Eierdottern und 280 Gramm Zucker fest gerührt, von 1/2 Zitrone die fein gewiegte Schale, dann 280 Gramm feines Mehl leicht eingemischt, die 6 Eierschnee leicht eingehoben, auf ein mit Mehl bestaubtes Blech gestrichen und im gut ausgeheizten Rohr 1/2- 3/4 Stunde gebacken. Quelle: - Ein Rezept aus dem - " Mehlspeisenkochbuch von Josefine Huber, 1901" - aus der Rubrik: Kleine Bäckereien - Rezept 1003, Seite 416  —  Magdalenenkuchen zu Tee - Überarbeitet und digitalisiert von www.feiertagsrezepte.de - Rezept zurück  —   Rezept vor → Zum Inhaltsverzeichnis des Original Kochbuchs von 1901