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Rezepte der Kochkunst von A - Z, für Feiertage, Festtage, besondere Anläße oder sonstige Tage Raritäten - Rezepte aus fast vergessenen alten, teilweise sehr seltenen Kochbüchern.

Rezepte der Kochkunst von A - Z, für Feiertage, Festtage, besondere Anläße oder sonstige Tage
Raritäten - Rezepte aus fast vergessenen alten, teilweise sehr seltenen Kochbüchern.

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Die Kochkunst von 1901   -    Josefine Hubers Mehlspeisenkochbuch
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Holländische Vögerl zu Tee
(Ein Rezept von Josefine Huber, 1901)

Holländische Vögerl zu Tee, -
140 Gramm Mehl und 87 Gramm Butter wird abgebröselt, mit einem Eierdotter, von 1/3 Zitrone die Schale, etwas Arak und 87 Gramm Zucker zu einem Teig gemacht, ausgewalgt, kleine gut fingerlange Streifen gerädelt, auf einem mit Mehl bestaubten Blech gebacken und beim Wegnehmen gleich über einen Nudelwalger gebogen.

Quelle:
- Ein Rezept aus dem - " Mehlspeisenkochbuch von Josefine Huber, 1901"
- aus der Rubrik: Kleine Bäckereien
- Rezept 1028 Seite 424  —  Holländische Vögerl zu Tee
- Überarbeitet und digitalisiert von www.feiertagsrezepte.de
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