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Feine Butterteig-Herzchen zu Tee (Passau) (Ein Rezept von Josefine Huber, 1901)

Feine Butterteig-Herzchen zu Tee (Passau), - 176 Gramm Mehl und 140 Gramm Butter wird abgebröselt und mit 2 Eßlöffel voll saurem Rahm, einem Eierdotter, etwas Salz, Zucker nach Belieben, Zitronen- oder Vanillegeschmack zusammen gemacht und zugedeckt 24 Stunden ruhen lassen; andern Tags ausgewalgt, ausgestochen, mit Ei bestrichen und mit Zucker bestreut und 15-20 Minute gebacken. Dieser Teig eignet sich auch zu Fruchtkuchen etc. Quelle: - Ein Rezept aus dem - " Mehlspeisenkochbuch von Josefine Huber, 1901" - aus der Rubrik: Kleine Bäckereien - Rezept 975, Seite 408  —  Feine Butterteig-Herzchen zu Tee (Passau) - Überarbeitet und digitalisiert von www.feiertagsrezepte.de - Rezept zurück  —   Rezept vor → Zum Inhaltsverzeichnis des Original Kochbuchs von 1901