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Engelsaugen zu Tee (Ein Rezept von Josefine Huber, 1901)

Engelsaugen zu Tee, - (Sehr gut!) 140 Gramm Butter, 220 Gramm Mehl, 140 Gramm Zucker, 140 Gramm geschälte und geriebene Mandeln, die Schale und der Saft einer halben Zitrone, etwas Vanille und ein Löffel voll Rum werden zu einem Teig gearbeitet, ausgewalgt, kleine Dreieck ausgestochen und gebacken; nach dem Backen werden sie mit einer weißen Zuckerglasur überzogen und in die Mitte ein hellblaues (himmelblau) Zuckerzeltchen geklebt. Quelle: - Ein Rezept aus dem - " Mehlspeisenkochbuch von Josefine Huber, 1901" - aus der Rubrik: Kleine Bäckereien - Rezept 1021, Seite 421  —  Engelsaugen zu Tee - Überarbeitet und digitalisiert von www.feiertagsrezepte.de - Rezept zurück  —   Rezept vor → Zum Inhaltsverzeichnis des Original Kochbuchs von 1901