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Buttertörtchen zu Tee oder Wein (Ein Rezept von Josefine Huber, 1901)

Buttertörtchen zu Tee oder Wein, - In 140 Gramm frische, schaumig gerührte Butter schlägt und rührt man nach und nach 4 Eidotter und 105 Gramm Zucker, fügt Zitronenschale, 70 Gramm Sultaninen und mischt 140 Gramm Mehl leicht ein, hebt den fest geschlagenen Schnee von 2 Eiklar leicht durch, füllt die Masse in kleine, gebutterte und mit Mehl bestaubte Formen und bäckt sie 25-30 Minuten bei guter Hitze. Quelle: - Ein Rezept aus dem - " Mehlspeisenkochbuch von Josefine Huber, 1901" - aus der Rubrik: Kleine Bäckereien - Rezept 1027, Seite 423  —  Buttertörtchen zu Tee oder Wein - Überarbeitet und digitalisiert von www.feiertagsrezepte.de - Rezept zurück  —   Rezept vor → Zum Inhaltsverzeichnis des Original Kochbuchs von 1901