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Rezepte der Kochkunst von A - Z, für Feiertage, Festtage, besondere Anläße oder sonstige Tage Raritäten - Rezepte aus fast vergessenen alten, teilweise sehr seltenen Kochbüchern.

Rezepte der Kochkunst von A - Z, für Feiertage, Festtage, besondere Anläße oder sonstige Tage
Raritäten - Rezepte aus fast vergessenen alten, teilweise sehr seltenen Kochbüchern.

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Die Kochkunst von 1901   -    Josefine Hubers Mehlspeisenkochbuch
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Butterteig für Blumen, Bretzen etc.
(Ein Rezept von Josefine Huber, 1901)

Butterteig für Blumen, Bretzen etc., -
350 Gramm Mehl, 210 Gramm Butter, 87 Gramm Zucker, 87 Gramm abgezogene, fein geriebene Mandeln, 4-5 hart gekochte Eierdotter, ein frisches Eiweiß, von 1/2 Zitrone der Saft und die Schale wird zu einem Teig verarbeitet, ausgewalgt, ausgestochen etc.

Quelle:
- Ein Rezept aus dem - " Mehlspeisenkochbuch von Josefine Huber, 1901"
- aus der Rubrik: Kleine Bäckereien
- Rezept 967, Seite 405  —  Butterteig für Blumen, Bretzen etc.
- Überarbeitet und digitalisiert von www.feiertagsrezepte.de
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