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Bretzen a la Don Juan (Ein Rezept von Josefine Huber, 1901)

Bretzen a la Don Juan, - 420 Gramm Mehl und 350 Gramm Butter wurd abgebröselt, 170 Gramm Zucker, 210 Gramm geschälte und geriebene Mandeln, von einer Zitrone die abgeriebene Schale und 2-3 Löffel voll Arak wird zu einem Teig gemacht, derselbe zum Ruhen kalt gestellt, dann Bretzen oder X-Beliebiges ausgestochen oder geformt, mit Eigelb bestrichen und hellgelb wie alle diese Bäckereien gebacken. Quelle: - Ein Rezept aus dem - " Mehlspeisenkochbuch von Josefine Huber, 1901" - aus der Rubrik: Kleine Bäckereien - Rezept 997, Seite 414  —  Bretzen a la Don Juan - Überarbeitet und digitalisiert von www.feiertagsrezepte.de - Rezept zurück  —   Rezept vor → Zum Inhaltsverzeichnis des Original Kochbuchs von 1901