Altöttinger Zwieback, -
140 Gramm Mehl, 70 Gramm Butter, 140 Gramm Zucker, 140 Gramm Mandeln, ein Eidotter, Zitronenschale und Anis wird zusammen gemacht, ein Stritzl oder Becken geformt, mit Ei bestrichen und 1/2 bis 3/4 Stunde gebacken; andern Tags in Scheiben geschnitten und gebäht
Quelle:
- Ein Rezept aus dem
- "
Mehlspeisenkochbuch von Josefine Huber, 1901"
- aus der Rubrik: Kleine Bäckereien
- Rezept 1008, Seite 417 — Altöttinger Zwieback
- Überarbeitet und digitalisiert von www.feiertagsrezepte.de
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