Semmel-Schmarrn II., Für 4 Personen
6 Milchbrote werden fein geschnitten, gesalzen, mit kalter Milch, etwa 1/2 Liter, angeweicht, 4-5-Eier mit etwas Milch verrührt und nach 15 Minuten darunter gemischt, in einer Pfanne mit Schmalz wie der vorige gebacken und mit gedünsteten Äpfeln oder Zwetschgen angerichtet.
Quelle:
- Ein Rezept aus dem
- "
Mehlspeisenkochbuch von Josefine Huber, 1901"
- aus der Rubrik: Aufläufe und Schmaren
- Rezept 14, Seite 5 — Semmel-Schmarrn II.
- Überarbeitet und digitalisiert von www.feiertagsrezepte.de
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