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Gries-Schmarrn mit Äpfeln,
Bereite den Schmarrn wie den vorhergehenden, dünste ihn 1/2 Stunde im Rohr, schneide dann 2 mürbe Äpfel in kleine Würfel, teile den Schmarrn in der Mitte etwas auseinander, gib die Äpfel mitten hinein und ein Stück Butter darüber und lasse den Schmarrn vollends kernig fertig und die Äpfel ausdünsten, strotte ihn dann tüchtig durcheinander, zuckere ihn und gebe ihn zu Tisch.
Quelle:
- Ein Rezept aus dem
- "
Mehlspeisenkochbuch von Josefine Huber, 1901"
- aus der Rubrik: Aufläufe und Schmaren
- Rezept 17, Seite 6 — Gries-Schmarrn mit Äpfeln
- Überarbeitet und digitalisiert von www.feiertagsrezepte.de
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