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Rezepte der Kochkunst von A - Z, für Feiertage, Festtage, besondere Anläße oder sonstige Tage Raritäten - Rezepte aus fast vergessenen alten, teilweise sehr seltenen Kochbüchern.

Rezepte der Kochkunst von A - Z, für Feiertage, Festtage, besondere Anläße oder sonstige Tage
Raritäten - Rezepte aus fast vergessenen alten, teilweise sehr seltenen Kochbüchern.

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Die Kochkunst von 1901   -    Josefine Hubers Mehlspeisenkochbuch
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Gries-Schmarrn mit Äpfeln
(Ein Rezept von Josefine Huber, 1901)

Gries-Schmarrn mit Äpfeln,
Bereite den Schmarrn wie den vorhergehenden, dünste ihn 1/2 Stunde im Rohr, schneide dann 2 mürbe Äpfel in kleine Würfel, teile den Schmarrn in der Mitte etwas auseinander, gib die Äpfel mitten hinein und ein Stück Butter darüber und lasse den Schmarrn vollends kernig fertig und die Äpfel ausdünsten, strotte ihn dann tüchtig durcheinander, zuckere ihn und gebe ihn zu Tisch.

Quelle:
- Ein Rezept aus dem - " Mehlspeisenkochbuch von Josefine Huber, 1901"
- aus der Rubrik: Aufläufe und Schmaren
- Rezept 17, Seite 6  —  Gries-Schmarrn mit Äpfeln
- Überarbeitet und digitalisiert von www.feiertagsrezepte.de


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Zum Küchenlexikon der Kochkunst von A - Z als Stichwortverzeichnis

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