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Torte von Reismehl (Ein Rezept von August Erdmann Lehmann, 1843)

Torte von Reismehl - 8 Loth Reismehl, 8 Loth (oder 2 Ei groß) Butter, 4 Loth (oder 4 Löffel) Zucker, 2 Loth (oder 2 Löffel) Mehl, 1 Dotter, dieses recht gerührt auch wohl in einem Mörser gestoßen, einen Kuchen davon ausgerollt, die Hälfte auf bestrichenes Papier in einen runden Kuchen 1/4 Zoll dick formiert, mit Eingemachten belegt, die andere Hälfte als Decke darauf, mit Ei glatt bestrichen und 1 Stunde backen lassen wegen des rohen Reismehls. Quelle: - Ein Rezept aus dem - " Kochbuch von August Erdmann Lehmann, 1843" - aus der Rubrik: 17. Abteilung, Von allerlei Backwerk - Rezept 1230, Seite 362  —  Torte von Reismehl - Überarbeitet und digitalisiert von www.feiertagsrezepte.de → Zum Inhaltsverzeichnis des Original Kochbuchs von 1843