Rubriken

Suppen, Suppeneinlagen Salate Gemüse und Teigwaren Kartoffelspeisen Klöße und Knödel Eierspeisen Saucen Hauptgerichte, Fleischspeisen Fische, Krabben Wildbret Pasteten Mehlspeisen Kuchen, Torten, und sonstiges Backwerk Dunstfrüchte, Kompotts Einmachen, Einkochen Desserts, Nachspeisen Getränke Digitalisierte Kochbücher Online Vollständig digitalisiert Lehmanns von 1843 (Im Aufbau) Josefine Hubers Mehlspeisenkochbuch Scheiblers von 1861 Sanders von 1877 Magdeburger von 1813 Supp, Gemüs u. Fleisch von 1876

Suchbegriff(e) eingeben:

Benutzerdefinierte Suche

Zucker-Strauben (Ein Rezept von August Erdmann Lehmann, 1843)

Zucker-Strauben - 8 Loth (oder 8 Löffel) Mehl, 6 Loth (oder 4 Löffel) Zucker, Zimt, von 3 Eiern das weiße oder mehrere Eiweiße hinein, daß es dick vom Quirl läuft, dann in eine kleine Kasserole worin etwas heißes Schmalz ist, durch einen Trichter fein hinein laufen lassen, braun gebacken, auch umgewendet, über etwas gelegt, daß sie sich krumm ziehen, mit Zucker und Zimt bestreut. Die Fertigung dieses muß man wie vieles schon gesehen haben. Quelle: - Ein Rezept aus dem - " Kochbuch von August Erdmann Lehmann, 1843" - aus der Rubrik: 17. Abteilung, Von allerlei Backwerk - Schmalzgebackenes - Rezept 1248, Seite 367  —  Zucker-Strauben - Überarbeitet und digitalisiert von www.feiertagsrezepte.de → Zum Inhaltsverzeichnis des Original Kochbuchs von 1843