Mohnkuchen - 1/2 Mäßchen Mohn (der weiße ist angenehmer als der blaue) eine Nacht eingewässert, dann rein abgegossen, in einem Reibenapfe gerieben (oder im Mörser gestoßen) 1/4 Pfund Zucker oder Honig, 1/4 Pfund gestoßene Mandeln, 4 Dotter, 3 Eier, Zimt, kleine und große Rosinen, 10 Loth Semmel mit dem Mohn unterrührt, dieses dicke Mus 1/2 Zoll dick auf einen Hefen-oder mürben Teigkuchen gestrichen, mit Zucker und Mehl bestreut und mit Butter belegt, 1 Stunde gebacken.

Quelle:
- Ein Rezept aus dem - " Kochbuch von August Erdmann Lehmann, 1843"
- aus der Rubrik: 17. Abteilung, Von allerlei Backwerk
- Rezept 1238, Seite 364  —  Mohnkuchen
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