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Linzer Torte auf andere Art
(Ein Rezept von August Erdmann Lehmann, 1843)

Linzer Torte auf andere Art - Den Teig nach der Nummer 1208 treibt man 1/2 Zoll dick aus, legt die Schüssel darauf um die Größe zu haben, schneidet den Teig rund ab, auf ein bestrichenes Papier, mit Eingemachten belegt, von dem Teigabgange macht man lange Würstchen (nachdem etwas Mehl darunter gerührt worden ist, dünne wie Pfeifenröhre, belegt kreuzweise das Eingemachte damit, von dem nämlichen Teig einen dickeren Rand darum gelegt, bestrichen und gebacken.

Quelle:
- Ein Rezept aus dem - " Kochbuch von August Erdmann Lehmann, 1843"
- aus der Rubrik: 17. Abteilung, Von allerlei Backwerk
- Rezept 1209, Seite 358  —  Linzer Torte auf andere Art
- Überarbeitet und digitalisiert von www.feiertagsrezepte.de


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