Kirschkuchen -
Man rührt 1/4 Pfund Butter, 2 Eier, 2 Dotter, 4 Loth Zucker und Zitronenzucker dazu, wie auch 1/2 Pfund Mehl darunter, davon einen Teig ausgerollt, einen Kuchen und Rand formiert, mit Kirschen belegt und 1 Stunde gebacken, dann erst mit nötigem Zucker bestreut.
Oder auch 6 Loth Mehl, 4 Loth Butter, 1 Ei , davon den Teig gemacht und mit allerhand Obst gebacken.
Quelle:
- Ein Rezept aus dem
- "
Kochbuch von August Erdmann Lehmann, 1843"
- aus der Rubrik: 17. Abteilung, Von allerlei Backwerk
- Rezept 1217, Seite 360 — Kirschkuchen
- Überarbeitet und digitalisiert von www.feiertagsrezepte.de
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