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Englische Johannisbeertorte -
1 Suppenteller voll abgebeerte Johannisbeeren mit viel Zucker und gestoßenem Zwieback oder Semmel untermengt, auf eine Schüssel getan, den Rand mit Ei bestrichen, mit einem Mürben- oder Blätterteig zugedeckt, bestrichen, mit Zucker bestreut und im Ofen gebacken, mit einem Löffel Arak begossen und recht warm gegessen; eben so von Stachelbeeren.
Quelle:
- Ein Rezept aus dem
- "
Kochbuch von August Erdmann Lehmann, 1843"
- aus der Rubrik: 17. Abteilung, Von allerlei Backwerk
- Rezept 1224, Seite 361 — Englische Johannisbeertorte
- Überarbeitet und digitalisiert von www.feiertagsrezepte.de
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