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Backen    -    Von allerlei Backwerk
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Zuckerscheiben
(Ein Rezept von August Erdmann Lehmann, 1843)

Zuckerscheiben -
2 Loth Butter, 1 Ei, 1 Dotter gerührt, dann 6 Loth Zucker, Zitronenschale und 9 Loth Mehl dazu, Klößer formiert, etwas breit gedrückt, mit Eiweiß bestrichen, groben Zucker bestreut und langsam gebacken.

Quelle:
- Ein Rezept aus dem - " Kochbuch von August Erdmann Lehmann, 1843"
- aus der Rubrik: 17. Abteilung, Von allerlei Backwerk
- Rezept 1255, Seite 370  —  Zuckerscheiben
- Überarbeitet und digitalisiert von www.feiertagsrezepte.de

→ Zum Inhaltsverzeichnis des Original Kochbuchs von 1843
Zum Küchenlexikon der Kochkunst von A - Z als Stichwortverzeichnis

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