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Backen    -    Von allerlei Backwerk
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Zuckerkolatschen
(Ein Rezept von August Erdmann Lehmann, 1843)

Zuckerkolatschen -
8 Loth (oder 2 Ei groß) Butter, 2 Eier, 2 Dotter gut gerührt, nebst Zitronenschale und Zucker, 1/2 Pfund Mehl, recht durchrührt, kleine Klößer formiert und wie Nummer 1258 gebacken.

Quelle:
- Ein Rezept aus dem - " Kochbuch von August Erdmann Lehmann, 1843"
- aus der Rubrik: 17. Abteilung, Von allerlei Backwerk
- Rezept 1259, Seite 370  —  Zuckerkolatschen
- Überarbeitet und digitalisiert von www.feiertagsrezepte.de

→ Zum Inhaltsverzeichnis des Original Kochbuchs von 1843

Zum Küchenlexikon der Kochkunst von A - Z als Stichwortverzeichnis

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