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Backen - Von allerlei Backwerk
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Zitronentorte
(Ein Rezept von August Erdmann Lehmann, 1843)
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Zitronentorte -
Einen Kuchenboden von Blätter- oder mürben Teig und einen Rand darum gemacht, dann hat man eine Bisquitmasse nach Nummer 1298 fertig, worunter Zitronensaft und Mandeln sind, die Hälfte von dieser Masse auf den Kuchen getan, etwas altbackenen Bisquit in Scheiben auf die Masse und mit der zweiten Hälfte begossen, 1/2 Stunde gebacken und mit Zitronenzucker bestreut.
Quelle:
- Ein Rezept aus dem
- "
Kochbuch von August Erdmann Lehmann, 1843"
- aus der Rubrik: 17. Abteilung, Von allerlei Backwerk
- Rezept 1304, Seite 381 — Zitronentorte
- Überarbeitet und digitalisiert von www.feiertagsrezepte.de
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Die Zubereitung von Kuchen |
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