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Rosinenkuchen (Ein Rezept von August Erdmann Lehmann, 1843)

Rosinenkuchen - 1/4 Pfund (oder 2 Ei groß) Butter, 4 Dotter und 1/4 Pfund Zucker, Zitronenzucker, Anis und 10 Loth (oder 8 Löffel) Mehl 1/4 Stunde gerührt, eine flache ausgeschmierte Form mit ausgekörnten Rosinen und Mandeln nach Ordnung ausgelegt, die Masse darauf und 1 Stunde langsam backen lassen. Auch nach Nummer 63 gebacken. Quelle: - Ein Rezept aus dem - " Kochbuch von August Erdmann Lehmann, 1843" - aus der Rubrik: 17. Abteilung, Von allerlei Backwerk - Rezept 1270, Seite 372  —  Rosinenkuchen - Überarbeitet und digitalisiert von www.feiertagsrezepte.de → Zum Inhaltsverzeichnis des Original Kochbuchs von 1843