Mürbe Torte mit Hefe -
Von 1/2 Pfund (oder 4 Ei groß) Butter, 3 Dottern, 2 Eiern, 4 Löffel Hefen, 3 Löffel Rahm, 2 Loth Zucker und 24 Loth (oder 20 Löffel) Mehl, einen Teig gerührt, einen Kuchen 1 Zoll dick formiert, mit großen und kleinen Rosinen, Zitronat und Zucker dick bestreut, aufgehen lassen, mit Dotter und Butter bestrichen und langsam gebacken.

Quelle:
- Ein Rezept aus dem - " Kochbuch von August Erdmann Lehmann, 1843"
- aus der Rubrik: 17. Abteilung, Von allerlei Backwerk
- Rezept 1288, Seite 378  —  Mürbe Torte mit Hefe
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