Mürbe Kolatschen -
10 Loth (oder 2½ Ei groß) Butter mit 1 Ei und 2 Dotter abgerührt, dann 8 Loth (oder 6 Löffel) Zucker, wenig gestoßene bittere Mandeln, dann 16 Loth (oder 14 Löffeln) Mehl dazu, Klößer wie ein Ei groß auf ein Backblech gesetzt, mit länglich geschnittenen Mandeln und Pistazien bedeckt und gebacken.

Quelle:
- Ein Rezept aus dem - " Kochbuch von August Erdmann Lehmann, 1843"
- aus der Rubrik: 17. Abteilung, Von allerlei Backwerk
- Rezept 1263, Seite 371  —  Mürbe Kolatschen
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