Commis-Brot -
5 Dotter recht gerührt, dann 4 Loth Zucker, 4 Loth gestoßene Mandeln, Zitronenschale, Zimt, Nelken (grob gestoßen) dazu getan und 1/4 Stunde schaumig gerührt, dann 6 Loth Schwarzbrot nach Nummer 915 dazu, gut unterrührt und wie die Nummer 1297 gebacken.
Quelle:
- Ein Rezept aus dem
- "
Kochbuch von August Erdmann Lehmann, 1843"
- aus der Rubrik: 17. Abteilung, Von allerlei Backwerk
- Rezept 1301, Seite 380 — Commis-Brot
- Überarbeitet und digitalisiert von www.feiertagsrezepte.de
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