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Abteilung XIV.    -    Von Salaten
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Weißer Bohnensalat
(Ein Rezept von August Erdmann Lehmann, 1843)

Weißer Bohnensalat
Die weißen Bohnen werden mit mit Wasser weich gekocht, abgegossen, dann mit Essig, Öl, Salz, Pfeffer und Schnittlauch abgeschmeckt; ein einfacher Salat.

Quelle:
- Ein Rezept aus dem - " Kochbuch von August Erdmann Lehmann, 1843"
- aus der Rubrik: 16. Abteilung, Von Salaten
- Rezept 1189, Seite 351  —  Weißer Bohnensalat
- Überarbeitet und digitalisiert von www.feiertagsrezepte.de




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