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Abteilung XIV. - Von Salaten
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Blumenkohlsalat
(Ein Rezept von August Erdmann Lehmann, 1843)
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Blumenkohlsalat
Der Blumenkohl wird geputzt, die Strünke nebst den Blumen in Wasser weich gekocht, die Strünke in Scheiben geschnitten, die Blume darauf gesetzt, mit Salz, Pfeffer, Essig und Öl begossen.
Quelle:
- Ein Rezept aus dem
- "
Kochbuch von August Erdmann Lehmann, 1843"
- aus der Rubrik: 16. Abteilung, Von Salaten
- Rezept 1193, Seite 352 — Blumenkohlsalat
- Überarbeitet und digitalisiert von www.feiertagsrezepte.de
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Kochbuch von August Erdmann Lehmann, 1843 |
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