Glühwein, -
1/2 Pfund Zucker, Zimt, 6 Nelken, Muskatnuß zerstoßen, Zitronenschale mit 1/2 Kanne Wasser 1/4 Stunde gekocht, dann 1 Kanne roten Wein dazu und nun so heiß gemacht, durch ein Sieb in eine Terrine oder Gläser gegossen und warm getrunken, auch mit Champagner vermischt.

Quelle:
- Ein Rezept aus dem - " Kochbuch von August Erdmann Lehmann, 1843"
- aus der Rubrik: 15. Abteilung, Von kalten und warmen Getränken
- Rezept 1154, Seite 342  —  Glühwein
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