Eis Punsch, -
1 Kanne Gefrorenes von Apfelsinnen, Ananas oder Zitronen in eine Terrine, 1 Kanne oder Flasche Rheinwein, 1 Kanne Chamapgner, 1 Kanne Arak und 1 Kanne Marasquino, 1 Pfund Zucker dazu, nach der Zusammensetzung wird es fließend, durchrührt, auf Eis gesetzt und kalt in Gläsern gegeben.

Quelle:
- Ein Rezept aus dem - " Kochbuch von August Erdmann Lehmann, 1843"
- aus der Rubrik: 15. Abteilung, Von kalten und warmen Getränken
- Rezept 1175, Seite 346  —  Eis Punsch
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