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Abteilung XV.    -   Von kalten und warmen Getränken
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Bauer Schokolade
(Ein Rezept von August Erdmann Lehmann, 1843)

Bauer Schokolade, -
Man kocht 8 Loth geschälte süße Mandeln in 1/2 Kanne Milch, nebst Zitronenschale und gestoßenem Zimt 1/4 Stunde hindurch, dann mit 4 Dottern legiert, durch ein Sieb in eine Porzellankanne gegossen und in Tassen statt Kaffee gegeben.

Quelle:
- Ein Rezept aus dem - " Kochbuch von August Erdmann Lehmann, 1843"
- aus der Rubrik: 15. Abteilung, Von kalten und warmen Getränken
- Rezept 1161, Seite 343  —  Bauer Schokolade
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