Bier Kaltschale, -
Schwarzes geriebenes hausbacken Brot, durch einen Durchschlag in die Terrine, nebst kleinen Rosinen, Zucker, Farinzukcer oder Syrup, Zitronenschale und Scheiben, Zimt, Muskat, dann 1/4 Stunde vorm Essen 2 Kannen Weißbier darauf gegossen.
Quelle:
- Ein Rezept aus dem
- "
Kochbuch von August Erdmann Lehmann, 1843"
- aus der Rubrik: 14. Abteilung, Von Milchen und Kaltschalen, B. Von Kaltschalen
- Rezept 1147, Seite 339 — Bier Kaltschale
- Überarbeitet und digitalisiert von www.feiertagsrezepte.de
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