Silepup, -
1/4 Kanne ungekochten dicken Rahm, 1/8 Kanne weißen Wein, von 1/4 Zitrone den Saft, 3 Loth klaren Zucker, dieses alles zusammen in einem Topf gequirlt, bis es schäumt, diesen Schaum abgenommen und zu kalten Mehlspeisen angerichtet oder in Tassen gefüllt.
Quelle:
- Ein Rezept aus dem
- "
Kochbuch von August Erdmann Lehmann, 1843"
- aus der Rubrik: 12. Abteilung, Von verschiedenen Cremes, Fünfte Art
- Rezept 1121, Seite 331 — Silepup
- Überarbeitet und digitalisiert von www.feiertagsrezepte.de
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