Rubriken

Suppen, Suppeneinlagen Salate Gemüse und Teigwaren Kartoffelspeisen Klöße und Knödel Eierspeisen Saucen Hauptgerichte, Fleischspeisen Fische, Krabben Wildbret Pasteten Mehlspeisen Kuchen, Torten, und sonstiges Backwerk Dunstfrüchte, Kompotts Einmachen, Einkochen Desserts, Nachspeisen Getränke Digitalisierte Kochbücher Online Vollständig digitalisiert Lehmanns von 1843 (Im Aufbau) Josefine Hubers Mehlspeisenkochbuch Scheiblers von 1861 Sanders von 1877 Magdeburger von 1813 Supp, Gemüs u. Fleisch von 1876

Suchbegriff(e) eingeben:

Benutzerdefinierte Suche

Erdbeeren a la Creme (Ein Rezept von August Erdmann Lehmann, 1843)

Erdbeeren a la Creme, - Man kocht 1 Kanne Rahm, Zimt, 4 Loth Zucker, dann mit 6 Dottern, 2 Loth Mehl, 1/8 Kanne Rahm legiert, wenn es aufgekocht und kalt ist, etwas davon auf die Schüssel, legt eine Schicht Erdbeeren darauf, dann wieder Creme und Erdbeeren, zuletzt mit Creme glatt gestrichen, mit ganzen Erdbeeren ausgeziert, mit Bisquit garniert und kalt gegessen. Ebenso auch von Himbeeren, Brombeeren, Kirschen und Heidelbeeren. Quelle: - Ein Rezept aus dem - " Kochbuch von August Erdmann Lehmann, 1843" - aus der Rubrik: 12. Abteilung, Von verschiedenen Cremes, Fünfte Art - Rezept 1118, Seite 330  —  Erdbeeren a la Creme - Überarbeitet und digitalisiert von www.feiertagsrezepte.de → Zum Inhaltsverzeichnis des Original Kochbuchs von 1843